Toe aan een frisse maaltijd met maar liefst 39 gram eiwit? Deze Griekse bowl is makkelijk te maken en perfect voor na een training als herstelmaaltijd. Per portie bevat de Griekse bowl: 674 [...]

Wist je dat cafeïne een positief effect kan hebben op je sportprestaties? Uit onderzoek is gebleken dat cafeïne de fysieke prestaties kan verbeteren door de vermoeidheid te verminderen en het [...]

Gek ben ik van granola! Van 2x per dag granola in mijn yoghurt/kwark tot gewoon een handje snacken. Maar toch is het dan ‘beter’ om zelf granola te maken, toch? 🙂 Doordat je havermout [...]

Begeef ik mezelf op glad ijs als ik spreek over EMB-bloedtesten? Waarschijnlijk. Maar als (sport)dietist en gezondheidswetenschapper, mag ik ook echt wel een mening hebben. Ook zie je [...]

In dit artikel vind je mijn 5 favoriete kookboeken. De kookboeken zijn niet allemaal glutenvrij. Een geheel glutenvrij kookboek vind ik niet altijd perse nodig, doordat je vaak producten [...]

Het is de nachtmerrie van iedere horeca ondernemer. Een klant zit gezellig te eten maar krijgt door jouw toedoen en allergische reactie. Dit kan je bedrijf een erg slechte naam geven wanneer deze [...]

Laten we vooropstellen dat de gast die ernstig allergisch is voor bijvoorbeeld pinda of noten, altijd zelf een Epipen bij zich heeft (of zou moeten hebben). Maar stel je eens voor dat je als [...]