img_0984

Smoothiebowl met bloemkool

Hoe meer groente ik op een dag kan eten, hoe gelukkiger ik word. Ik vond in de supermarkt een mooi zakje bloemkoolrijst met een 35% sticker. En toen dacht ik: “Oké, laat ik dit eens proberen in een smoothie te maken!” Zo ontstond de smoothiebowl met bloemkool. En eerlijk, je proeft de bloemkool niet eens. Ideaal! Je creëert meer volume, als in meer smoothie, door er extra groente in te doen in plaats van alleen fruit en eiwitpoeder.

Je kan met een smoothiebowl eindeloos variëren, en dat maakt het zo leuk! Ook is het super makkelijk om te maken, en nog voedzaam ook. Ideaal voor ontbijt, maar ik vind het ook erg lekker aan het einde van de middag.

Kom maar op met je gekke smoothiebowl met bloemkool

Smoothiebowl met bloemkool

Benodigdheden

  • Blender
  • Kommetje
  • Lepel

Ingrediënten
  

  • 30 gram Whey (isolaat) of Plantaardige eiwitpoeder (Vanille isolaat van Clean Nutrition)
  • 1 banaan
  • 150 gram (soja) yoghurt (alpro soja yoghurt ongezoet)
  • 200 gram bloemkoolrijst
  • 15 gram pindakaas
  • 10 gram gehakte nootjes

Instructies
 

  • Pak je blender
  • Doe het eiwitpoeder, soja yoghurt, bloemkoolrijst in de blender
  • Halveer de banaan, en doe de ene helft in de blender erbij
  • Blend it!
  • Giet het in kommetje
  • Snij de andere helft van de banaan in plakjes en leg deze op de 'smoothie'
  • Top het af met de pindakaas + gehakte noten

Wat zijn de macro’s van de smoothiebowl met bloemkool?

Een bowl bevat het volgende: rond de 440 calorieën. 42 gram eiwit, 25 gram koolhydraten en 20 gram vet.

Tip!

Mocht je niet goed tegen bloemkool kunnen, kan je natuurlijk ook courgette gebruiken. Courgette is ook ‘smaakloos’, dus top ook om in dit recept te doen!

In het recept heb ik de pindakaas gebruikt van MisterKitchen en de Whey Isolaat van Clean Nutrition.

Ik ben niet de beste food-fotograaf/food blogger, maar ik kan wel lekkere dingen maken! Dat telt, toch? 😉 Dus mocht jij het ook maken, vind ik het leuk als je dat met mij deelt!

Tag mij op IG: @zannahofstede

recent posts

Leave a Comment

Recept rating




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.