Ik hou van taartjes, en al helemaal om mee te ontbijten. Je kan er eindeloos mee variëren, maar eigenlijk hou ik ook van brood. En toen dacht ik: ‘Wow, zal ik een cheesecake maken met een brood bodem!’. Ik ging de keuken in, en het lukte! Weet je nog de wentelteefjes van vroeger? Dat gebruikte ik ter inspiratie voor de bodem, en ik maakte deze ‘cheesecake’ verder af met magere kwark, pindakaas en gemengde noten. Maar ik maakte er ook eentje met blauwe bessen en frambozen uit de vriezer! Net zo lekker!
Onderstaand kan je het recept vinden voor een cheesecake (best healthy) inclusief wentelteefjes bodem.
De macro’s? Dan praat ik even alleen over de basis, dus zonder de pindakaas en gemengde noten! 🙂
Per portie: 251 kcal: 25 gram koolhydraten, 5 gram vet en 26 gram eiwit.
Het brood, welke ik heb gebruikt, is glutenvrij van Bakker Leo!
Ik ben niet de beste food-fotograaf/food blogger, maar ik kan wel lekkere dingen maken! Dat telt, toch? 😉 Dus mocht jij het ook maken, vind ik het leuk als je dat met mij deelt!
Tag mij op IG: @zannahofstede
Zanna Hofstede
info@zannahofstede.nl
