Ga terug
Afdrukken

Equipment

  • (Hand)mixer
  • Oven
  • Vork
  • Beslagkom

Ingrediënten

  • 4 stuks bananen beetje iets te rijp
  • 3 stuks eieren
  • 200 gram Mix B Schaer Je kan vast ook normale broodmix gebruiken
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 theelepel vanille poeder
  • 1 snuf zout
  • 75 gram energymix 25 gram ter versiering

Instructies

  • Verwarm de over voor op 180 graden. 
    Bak het bananenbrood in 40 minuten op 180°C graden (boven- en onderwarmte) gaar. Een houten prikker moet er schoon uitkomen.
  •  Pureer de bananen tot een papje met een vork Voeg de eieren, één voor één, samen met de vanillesuiker toe. Mix het mengsel
  • Mix het mengsel tot een verder papje Voeg het meel, bakpoeder, baking soda en zout toe.
  • Meng dit door het beslag tot het helemaal is opgenomen.
  • Spatel 50 gram energymix erdoor
  • Pak je bakvorm, vet deze in, of doe er bakpapier in.
  • Spatel het beslag in de bakvorm. 
  • Strooi de laatste 25 gram over het beslag heen.
  • Bak het bananenbrood in 40 minuten op 180°C graden (boven- en onderwarmte) gaar. Een houten prikker moet er schoon uitkomen.