Ga terug
Afdrukken

Quinoa - tonijn handrol

Equipment

  • Snijplank
  • Pan

Ingrediƫnten

Quinoa - vulling

  • 125 gram gekookte quinoa (bereid volgens verpakking of kant-en-klaar kopen)
  • 20 gram Licht & romig mayonaise
  • 30 gram sojasaus glutenvrij

Tonijn - vulling

  • 1 blikje tonijn in water (120 gram)
  • 40 gram Groentespread (ik had die van mister kitchen)
  • 20 gram sojasaus glutenvrij

Overige ingredienten

  • 1 paprika
  • 2 nori-vellen
  • 100 gram cherrytomaten
  • 100 gram komkommer
  • 20 gram avocado

Instructies

Het recept is eigenlijk heel simpel!

  • Voeg de gekookte, of al kant-en-klare quinoa samen met de mayonaise en sojasaus en roer dit even goed door.
  • Doe de tonijn met de groentespread en sojasaus, ook in een bakje en roer dit ook even door. Je kan ook hummus gebruiken in plaats van een groentespread.
  • Knip de norivellen door de helft. Je hebt nu 4 stuks.
  • Snij de paprika, komkommer en avocado in de lengte. De cherrytomaten kan je halveren en alvast een beetje snoepen.
  • Leg het norivel horizontaal voor je, en bekleed de rechterkant met quinoa-vulling, tonijn-vulling en een paar komkommer en paprika. Herhaal dit bij alle 4. De hoeveelheid van de vuling is niet meer dan 1 cm!
  • Het klopt, je hebt vulling over! :) Dit heb ik er later bijgelegd, en opgegeten.
  • Je gaat nu een ijshoorntje maken, oftewel een handrol. Je rolt van de rechterkant naar de linkerkant in een punt.
  • Eetsmakelijk!