Chocolade bananenbrood
calorieën 130kcal
Equipment
- Oven
- Bakblik
- (Hand)mixer
Ingrediënten
- 3 Bananen
- 3 Eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 theelepel baking soda
- 1 snuf zout
- 150 gram boekweitmeel
- 100 gram amandelmeel
- 30 gram cacao poeder
- 30 gram choco drops of cacao nibs (versiering)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Pureer de bananen tot een papje. Voeg de eieren, één voor één, samen met de vanillesuiker toe. Mix het geheel tot een luchtig beslag
- Voeg het amandelmeel, boekweitmeel, bakpoeder, baking soda en zout toe. Meng dit door het beslag tot het helemaal is opgenomen.
- Voeg de cacaopoeder toe. Meer of minder kan altijd, maar dat is naar eigen smaak!!
- Spatel het beslag in een bakblik en verdeel de cacaonibs over de bovenkant
- Bak het choco bananenbrood in 40 minuten op 180°C graden (boven- en onderwarmte) gaar. Een houten prikker moet er schoon uitkomen.